MENU ‘MIJN HANDEN EN SMAKEN’

Om de vlotheid van het service te garanderen kan de 5-gangen menu 's middags ten laatste om 13u30 en 's avonds om 20u besteld worden. 

 

Hamachi

Meloen - Mierikswortel - Venkel

 

Nieroogkreeft*

 Tomaat - Miso - Choron

 

Zeebaars
Courgette - Mossel - Citroenmelisse

 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **

Kreeft - Wortel - Karnemelk - Imperial Heritage Kaviaar

 

Eend BBQ
Perzik - Pinda - Butternut - Hoisin

Kaas ***
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

 

Braam

Dulce de Leche - Nigeriaanse Peper - Hazelnoot

_ _ _

 

4 Gangen € 75
4 Gangen + 'François Sélection **€ 105


5 Gangen* € 95
 5 Gangen*+ 'François Sélection' **€ 125

 

Kaas extra *** € 13 (6 st.) 

 

Aangepaste wijn per glas is mogelijk

(Glazen wijn 8/12€- zie wijnen per Glas)

 

 

Menu’s worden steeds per tafel geserveerd.


Gelieve bij reservatie eventuele allergieën of andere eetgewoontes door te geven.
Niet eerder vermeld, zal resulteren in een supplement van € 10 p.p.