MENU ‘MIJN HANDEN EN SMAKEN’

Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,  
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.

 

Gepekelde Noorse Zalm

Witte AA Asperges Van Gerven - Jalapeno

 

Sashimi Tonijn*

Radijs - Plankton - Dashi - Kafir

 

Nieroogkreeft

Koolrabi - Broccoli - Preskop

 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **

Soufflé Comté FSA Réservation Marcel Petite  - Imperial Heritage Kaviaar

 

Berugi 

Groene Asperge - Bloemkool - Morielje


Kaas Extra € 15
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

 

Aardbei

Vlierbloesem - Passievrucht

_ _ _

 

4 Gangen € 82
4 Gangen + Extra Gerecht '’François Sélection  ‘’ €114

5 Gangen* € 102
 5 Gangen*+ Extra Gerecht '’François Sélection  ‘’ **€ 134

 

Laat u begeleiden door onze sommelier in onze uitgebreide selectie.

Wijnen per Glas

 

Menu’s worden steeds per tafel geserveerd.

Om de vlotheid van het service te garanderen kan de 5-gangen menu

's middags ten laatste om 13u30 en 's avonds om 20u besteld worden.