MENU ‘MIJN HANDEN EN SMAKEN’

Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,  
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.

 

Foie

Rozenbottel - Shiso - Sakura

 

Sint - Jacobsvrucht *

Wagyu -  Aardpeer - Plankton

 

Schelvis

Risotto - Groene kool - Oosterschelde Paling - Kokkel

 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **

Soufflé Noordzeekrab - Vadouvan - Imperial Heritage Caviar

 

Hertenkalf

Gele Hanekam Champignon - Kweepeer - Koffie


Kaas Extra € 15
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

 

Gingerbread Man

Caramelia Chocolade - Mascarpone

_ _ _

 

4 Gangen € 79
4 Gangen + Extra Gerecht '’François Sélection  ‘’ €109

5 Gangen* € 99
 5 Gangen*+ Extra Gerecht '’François Sélection  ‘’ **€ 129

 

Laat u begeleiden door onze sommelier in onze uitgebreide selectie.

Wijnen per Glas

 

Menu’s worden steeds per tafel geserveerd.

Om de vlotheid van het service te garanderen kan de 5-gangen menu

's middags ten laatste om 13u30 en 's avonds om 20u besteld worden.