MENU ‘MIJN HANDEN EN SMAKEN’

Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,  
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.

 

Wagyu A5

Tomaat - Gerookte Buffelmozarella - Ceviché

 

Oosterschelde Paling*

Courgette - Groene Appel - Lavas

 

Baby Lotte

Garnalen - Fregola Sarda - Lamsoor - Cevenne Ui

 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **

Soufflé van Noordzeekrab - Vadouvan -  Imperial Heritage Kaviaar

 

Kalf

 Girolle - Tuinboon - Pinda - Groene Asperge


Kaas Extra € 15
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

 

Aardbei

Hibiscus - Yuzu - Zuring

_ _ _

 

4 Gangen € 79
4 Gangen + Extra Gerecht '’François Sélection  ‘’ €109

5 Gangen* € 99
 5 Gangen*+ Extra Gerecht '’François Sélection  ‘’ **€ 129

 

Laat u begeleiden door onze sommelier in onze uitgebreide selectie.

Wijnen per Glas

 

Menu’s worden steeds per tafel geserveerd.

Om de vlotheid van het service te garanderen kan de 5-gangen menu

's middags ten laatste om 13u30 en 's avonds om 20u besteld worden.