MENU ‘MIJN HANDEN EN SMAKEN’

Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,  
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.

 

Snoekbaars

Shiso - Radijs - Mierikswortel

 

Oosterschelde Oester *

 Knolselder - Paling - Citroengras - Kafir

 

Sint Jacobsschelp
Gebrande Prei - Cecina de Leon 

 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **

Kalfszwezerik  - Sjalot - Peterseliewortel - Imperial Heritage Kaviaar

 

Haas
Miso - Schorseneer - Rendang

Kaas ***
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

 

Appel

Basilicum - Pandan - Platte Kaas

_ _ _

 

4 Gangen € 77
4 Gangen + '’François Sélection Kalfszwezerik ‘’ €107


5 Gangen* € 97
 5 Gangen*+ '’François Sélection Kalfszwezerik ‘’ **€ 127

 

Kaas extra *** € 14 (6 st.) 


Laat u begeleiden door onze sommelier in onze uitgebreide selectie

Wijnen per Glas

 

Menu’s worden steeds per tafel geserveerd.

Om de vlotheid van het service te garanderen kan de 5-gangen menu

's middags ten laatste om 13u30 en 's avonds om 20u besteld worden.