MENU ‘MIJN HANDEN EN SMAKEN’
Tartaar van rund
Ganzenlever – Butternut – Bouillon rund
Sint Jacobsvrucht "Dieppe" *
Snijboon – Pompelmoes – Ceviche
Skrei
Hopscheut – Noordzeekrab – Yuzu Kosho
'FRANÇOIS SÉLECTION' **
Soufflé Kreeft – Uni – Imperial Heritage Kaviaar
Duif
Amandel – Morielje – Knolselder
Kaas Extra € 15
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre
Rabarber
Yoghurt – Verveine – Kaffir
_ _ _
4 Gangen € 89
4 Gangen + Extra Gerecht '’François Sélection ‘’ €123
5 Gangen* € 109
5 Gangen*+ Extra Gerecht '’François Sélection ‘’ **€ 143
Menu’s worden steeds per tafel geserveerd.
Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.
Uit respect voor onze medewerkers en om de vlotheid van de volgende service te kunnen garanderen,
sluit het restaurant in de namiddag om 16u00 en 's avonds om 00u00.