À LA CARTE
VOORGERECHTEN
Asperge - 2 bereidingen (🥑*)
Oosterscheldepaling | Dooier | Romanesco
€ 38
Rundvlees - 3 bereidingen
Noordzeekrab | Appel | Dashi
€ 38
Hamachi
Avocado | Kokkels | Venkel | Ponzu
€ 32
Gebakken Ganzenlever
Rabarber | Amandel | Bouillon
€ 32
Oesters Caillou. / Natuur
Gember | Soja | Pinda 6/9/12 st
€ 32 / € 48 / €64
Kreeft BBQ (per 2 pers.)
XO | Dubarry | Imperial Heritage Kaviaar "Foudroyante"
€ 45 p.p.
HOOFDGERECHTEN
Gnocchi (🥑*)
Tuinboon | Venkel | Groene Asperge uit Provence
€ 39
Tarbot op de Graat
"Clamart" | Vadouvan | Wulk
€ 45
Lam
Aubergine bbq | Bosui |Lamsoor
€ 39
Zeetong
Mossel | Wortel | Gerookte blanke botersaus
€ 45
Zwezerik
Morielje | Groene Asperge | Gnocchi
€ 45
Wagyu "Kagoshima 5+" (per 2 personen)
Pont Neuf | Salade | Choron
€ 95 p.p.
De Wagyu wordt "à point" gebakken, dit garandeert de beste smaakbeleving.
(🥑*) Vegetarische Optie mogelijk
NAGERECHTEN
Fraise au Citron
Meloen
Hamman |Verveine | Yoghurt
Banksy
Truffel | Honing | Witte Chocolade | Soufflé
Stenen Mannetje
Saõ Tome | Pistache | Kalamansi
Kaas
Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre
€ 16
Wij vragen om vanaf 5 personen te kiezen tussen één van onze menu’s, dit om de vlotheid en kwaliteit van de service beter te kunnen verzorgen.