À LA CARTE

VOORGERECHTEN

Asperge - 2 bereidingen  (🥑*)
Oosterscheldepaling | Dooier | Romanesco
€ 38

Rundvlees - 3 bereidingen
Noordzeekrab | Appel | Dashi
€ 38

Hamachi
Avocado | Kokkels | Venkel | Ponzu
€ 32

Gebakken Ganzenlever
Rabarber | Amandel | Bouillon
€ 32

Oesters Caillou. / Natuur

Gember | Soja | Pinda 6/9/12 st

€ 32 / € 48 / €64

Kreeft BBQ (per 2 pers.)
XO | Dubarry | Imperial Heritage Kaviaar "Foudroyante"
€ 45 p.p.

HOOFDGERECHTEN

Gnocchi (🥑*)
Tuinboon | Venkel | Groene Asperge uit Provence
€ 39

Tarbot op de Graat
"Clamart" | Vadouvan | Wulk
€ 45

Lam
Aubergine bbq | Bosui |Lamsoor
€ 39

Zeetong 
Mossel | Wortel | Gerookte blanke botersaus 
€ 45

Zwezerik 
Morielje | Groene Asperge | Gnocchi
€ 45

Wagyu "Kagoshima 5+" (per 2 personen) 
Pont Neuf | Salade | Choron
€ 95 p.p.
De Wagyu wordt "à point" gebakken, dit garandeert de beste smaakbeleving.

 (🥑*) Vegetarische Optie mogelijk

NAGERECHTEN

Fraise au Citron

Meloen
Hamman |Verveine | Yoghurt

Banksy
Truffel | Honing | Witte Chocolade | Soufflé

Stenen Mannetje
Saõ Tome | Pistache | Kalamansi

Kaas
Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre 

€ 16 

Wij vragen om vanaf 5 personen te kiezen tussen één van onze menu’s, dit om de vlotheid en kwaliteit van de service beter te kunnen verzorgen.