À LA CARTE

VOORGERECHTEN

 

2 x Oester 6°

Koolrabi - Plankton - Hazelnoot - Imperial Heritage Kaviaar

€ 39

 

Ei 62 ° C 🥑

Truffel - Vacherin Mont D'or - Knolselder

€ 39

 

Nieroogkreeft

Imperial Heritage Kaviaar - Vadouvan - Wortel

€ 59

 

Gebakken Ganzenlever
Appel - Miso - Bapka
€ 39

 

Kreeft BBQ - Lauwe bereiding - (per 2 pers.)
XO - Dubarry - Imperial Heritage Kaviaar 
€ 59 p.p.

 

 

HOOFDGERECHTEN

 

Gnocchetti 🥑

Morielje - Comté - Prei
€ 49

 

Zeebaars

Schorseneer - Lardo - Kokkels - Imperial Heritage Kaviaar

€ 59

 

Tarbot

Kalfstong - Scheermes - Knolselder -Truffel

€ 59

 

Duif

Ganzenlever - Biet - Pecan - Truffel

€ 59


Wagyu "Kagoshima A5+" (Per 2 personen) 

Pont Neuf - Salade - Choron
€ 105 p.p.
De Wagyu wordt "à point" gebakken, dit garandeert de beste smaakbeleving.*

 

 🥑 Vegetarisch

NAGERECHTEN

 

Café Glacé

 

Pistache

Bergamot - Earl Grey

 

Caillou’s Favourite Banksy

Truffel - Honing - Witte Chocolade Soufflé


Stenen Mannetje
Bittere Chocolade - Pistache - Kalamansi


Kaas
Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre 


€ 19

 

Wij vragen om vanaf 6 personen te kiezen tussen één van onze menu’s,

dit om de vlotheid en kwaliteit van de service beter te kunnen verzorgen.