Rising Star

5-gangen Diner

Aanpassingen in het menu bij niet aangegeven allergieën of eetgewoontes,  
resulteren in een supplement van € 10 per wijziging.

Snoekbaars

Shiso - Radijs - Mierikswortel

Oosterschelde Oester 

 Knolselder - Paling - Citroengras - Kafir

Sint Jacobsschelp
Gebrande Prei - Cecina de Leon 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **

Kalfszwezerik - Sjalot - Peterseliewortel - Imperial Heritage Kaviaar

Haas

Miso - Schorseneer - Rendang

Kaas ***
Michel & Frederic Van Tricht - Erik Murre

Pandan

Witte Chocolade - Mandarijn

5-gangen diner: € 60

* Extra gerecht in uw menu: 'François Sélection': € 30

Tip: Laat u begeleiden door onze sommelier in onze uitgebreide selectie

Wijnen per glas

Extra assortiment kaas: € 14
Assortiment kaas i.p.v. dessert: € 7

(Om de vlotheid van de service te garanderen,

vragen wij u om aan het begin van de maaltijd aan te geven of u het extra assortiment kaas wenst.)